Quem Somos

Somos uma filha vegana & uma mãe cozinheira com mais cozinha.

Estamos lançando a primeira linha de bolos, doces e salgados exclusivamente veganos no Rio de Janeiro. Produzimos artigos de confeitaria com excelência. Contra o pensamento atual, afirmamos que ingrediente é histórico-cultural, porém comida (vegana) excelente é fruto de talento e estudo.

Fazemos parte da Primavera Vegana que sinaliza a chegada dos novos tempos. Nossas causas são os direitos animais e uma nova confeitaria plenamente encantadora que não utiliza produtos de origem animal. Cada bolo vegano significa menos um bolo cruel.

Todos os ingredientes presentes ou ausentes em nossos produtos foram pensados, parte deles são orgânicos e certificados. Privilegiamos o uso criativo de frutas. Nunca utilizamos ingredientes artificiais, como corantes ou essências. Além disso, não utilizamos plástico em nossas embalagens.

Isso tudo é possível pois optamos por técnicas de confeitaria inovadoras. Utilizamos ingredientes como frutas frescas e secas, oleaginosas (nozes, castanhas, amendoins), leites vegetais (coco, castanha de caju caseiro) e sucos, que, quando combinados de maneira inteligente, realçam seus açúcares e gorduras naturais, além de enfeitarem nossos doces lindamente.

Esta tendência vem ao encontro da demanda absoluta por alimentos saudáveis, aliada ao entendimento cada vez mais incontestável que animais não são alimentos, são seres vivos. Cabe aos chefs visionários reinventarem uma nova confeitaria mais saudável, igualmente mágica, porém sem crueldade.

No futuro, bolo será sinônimo de vegano. Agora, nós queremos bolos veganos deliciosos. A Cake Vegan Cake faz a sua parte.

Finalmente, gostaríamos de lançar nosso bolo de chocolate à candidatura do melhor bolo de chocolate do mundo!

Juliana e Regina.